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ブレンド【蒅】

¥800 税込

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  • 豆のまま

  • 中挽き

珈琲東屋の中で一番深くまで焼くブレンド【蒅】 暑い季節アイスコーヒーにぴったりです。 2ハゼが終わりかける頃、 焦茶色から黒色に変わり始め、 豆の表面にオイルが輝きます。 深煎りのさらに奥の苦味の世界。 バニラや蒸留酒のような焙煎の香り、苦味とまろやかさ。 カフェオレにも。 どっしりとしたブラック珈琲がお好きな方にも。 名前の由来は藍染の原料「蒅(すくも)」から。 深さの色を考えたとき、 深い海の色を思い浮かべました。 その色は黒色ではなく濃い藍色で、 奥行きのある色でした。 蒅の色は黒色。 そこからあの鮮やかな藍色が生まれる奥深さに 感銘をうけて。 焙煎:極深煎り 内容量:100g